Kortisolia alentavat ruoka-aineet
Kortisoli on steroidihormoni, joka auttaa säätelemään kehon stressireaktiota. Sillä on tärkeä rooli terveytemme ja toimintakykymme ylläpitämisessä. Kortisoli pitää omalta osaltaan huolta siitä että elimistö saa käyttöönsä riittävästi energiaa.
Kortisolitason ei kuitenkaan pidä antaa nousta liian korkeaksi. Korkea kortisoli saattaa lisätä ruokahalua ja makeannälkää ja tästä seuraa helposti painonnousu. Se saattaa nostaa myös verenpainetta ja verensokeria.
Myös stressi ja ahdistuneisuus nostavat kortisolitasoja.
Hyvä, riittävä uni ja liikunta vaikuttavat kortisolitasoihin suotuisasti, mutta on olemassa myös tiettyjä ruoka-aineita joita on helppo sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon ja jotka auttavat pitämään kortisolitasot alhaalla.
Vähärasvaiset proteiinit
Kana ja kalkkuna sisältävät niitä aminohappoja, jotka auttavat muodostamaan hormoneja ja välittäjäaineita, jotka puolestaan osallistuvat kehon stressireaktion hillitsemiseen. Ne ovat myös hyviä vähärasvaisen proteiinin lähteitä. Kasvissyöjille hyvä vaihtoehto ovat tofu sekä pavut. Vaaleassa lihassa on myös runsaasti B-vitamiinia, joka myös auttaa kehoa hallitsemaan stressihormonitasoja.
Kala
Erityisesti rasvaiset kalat, kuten lohi ja sardiinit, sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat mm. muun muassa vähentämään tulehduksia, tukevat aivojen terveyttä ja vähentävät elimistön stressiä.
Lehtivihannekset
Lehtivihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali, sisältävät runsaasti A-, C- ja E-vitamiineja, jotka edistävät aivojen terveyttä ja vähentävät ahdistusoireita. Pinaatti sisältää runsaasti myös magnesiumia, joka auttaa rauhoittamaan hermostoa ja suojaa kehoa stressiä vastaan.
Avokado
Avokadot sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja. Ne sisältävät myös magnesiumia, joka auttaa pitämään kortisolitasot kurissa. Avokadot ovat hyvin kuiturikasta ravintoa ja siksi ne auttavat vähentämään myös erilaisia elimistön tulehdustiloja ja ruoansulatushäiriöitä.
Fermentoidut elintarvikkeet
Fermentoidut ruoat ovat hapatettuja elintarvikkeita jotka sisältävät hyödyllisiä probiootteja ja tukevat suoliston terveyttä. Koska n. 90 % serotoniinin välittäjäaineesta tuotetaan ruoansulatuskanavassa, fermentoitujen elintarvikkeiden syöminen edistää serotoniinin tuotantoa ja vaikuttaa siten elimistön stressireaktioihin suotuisasti. Mm. jogurtti, piimä, hapankaali, suolakurkut, kombucha ja miso ovat fermentoituja elintarvikkeita.
Siemenet ja pähkinät
Pähkinät ja siemenet, kuten mantelit, chia- ja pellavansiemenet, sisältävät hyviä rasvoja. Varsinkin pähkinät ovat kuitenkin hyvin energiapitoisia, eli niitä kannattaa nauttia maltilla.
Kananmuna
Kananmunat ovat hyvä proteiininlähde. Ne sisältävät myös tärkeitä vitamiineja, kuten B12- ja B6-vitamiineja, jotka auttavat säätelemään stressihormoneja. Tämän lisäksi kananmunat sisältävät myös aminohappoja, jotka edistävät välittäjäaineiden tuotantoa ja edistävät näin yleistä hyvinvointia.
Banaani
Banaaneissa on runsaasti magnesiumia ja tryptofaania. Tryptofaani on aminohappo, joka muuttuu aivoissa serotoniiniksi. Nämä molemmat auttavat pitämään elimistön kortisolitasoja alhaalla. Yleisesti ottaen kaikilla hedelmillä ja vihanneksilla on monia terveyshyötyjä, jotka auttavat stressinhallintaan.
Vihreä tee
Vihreä tee sisältää runsaasti antioksidantteja jotka auttavat suojaamaan kehoa hapetusstressiltä. Se sisältää myös aminohappo L-teaniinia, jonka on todettu vähentävän kognitiivista stressiä, masennusta ja ahdistusta.
Tumma suklaa
Tumma suklaa auttaa kahdella tavalla: se sisältää antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan soluja hapetusstressiltä, ja magnesiumia, joka on kivennäisaine joka parantaa unen laatua ja helpottaa nukahtamista. Tummaa suklaata kannattaa kuitenkin syödä maltillisesti. Sen korkea energiapitoisuus voi edistää painonnousua, se sisältää kofeiinia ja teobromiinia, jotka voivat aiheuttaa unihäiriöitä.
Kaikkia näitä ruoka-aineita on helppo lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Kalaa ja lihaa ei tietenkään tarvitse syödä samana päivänä, mutta kalaa kannattaa syödä 2-3 kertaa viikossa, yhteensä n. 300-450 g, ja puolet siitä rasvaista kalaa.
